EU Norma Malalta Alkohola Restaĵo Xanthan Gum

1. Produkta enkonduko de   {5857NormoLowAl-X620}262} {5857 Standard Al-X620}20}

Xantana gumo estas blanka aŭ helflava pulvoro kiu estas derivita de la fermentado de karbonhidratoj fare de la bakterio Xanthomonas campestris. Ĝi estas multflanka manĝaldonaĵo, kiu ofertas multajn avantaĝojn al manĝaĵoj. Xanthan-gumo estas blanka aŭ helflava pulvoro, kun bonega dikiĝo, suspendo, emulsiĝo kaj akvosolveco, kaj havas bonan termikan, acid-bazan stabilecon, do ĝi estas vaste uzata en diversaj manĝaĵoj. (Etanol-restaĵo (ppm) ≤500)

2. Adv antaĝoj de   {49091901} {49091901} {49091901} {49091901} {49091907} Hol Resto Xanthan Gum

Unu el la ĉefaj avantaĝoj de xantana gumo estas ĝiaj bonegaj dikiĝantaj propraĵoj. Ĝi povas dikigi likvaĵojn ĉe malaltaj koncentriĝoj kaj ofte estas uzata kiel densiga agento en multaj malsamaj specoj de manĝaĵoj, inkluzive de saŭcoj, pansaĵoj kaj trinkaĵoj.

Xantana gumo ankaŭ havas bonajn pendajn propraĵojn, kio permesas al ĝi konservi solidojn egale distribuitaj tra likvaĵo. Ĉi tiu posedaĵo estas precipe utila en produktoj kiel salataj pansaĵoj kaj trempoj, kie ĝi malhelpas la ingrediencojn instaliĝi al la fundo de la ujo.

Alia avantaĝo de xantana gumo estas ĝiaj emulsigaj propraĵoj. Ĝi povas stabiligi emulsiojn, kiuj estas miksaĵoj de du aŭ pli nemikseblaj likvaĵoj, kiel oleo kaj akvo. Ĉi tio permesas ĝin esti uzata en produktoj kiel kremaj saŭcoj kaj desertoj.

Xantana gumo ankaŭ estas tre hidrosolvebla, kio faciligas korpiĝi al multaj malsamaj specoj de manĝaĵoj. Ĝi ankaŭ estas termike stabila kaj povas elteni altajn temperaturojn sen degradado, igante ĝin taŭga por uzo en produktoj kiuj postulas hejton.

Krome, xantangumo havas bonan acid-bazan stabilecon, kio signifas, ke ĝi povas konservi siajn trajtojn eĉ en acidaj aŭ alkalaj medioj. Ĉi tio faras ĝin valora ingredienco en produktoj kiel pikloj kaj saŭcoj.

Fine, indas noti, ke xantana gumo ĝenerale estas konsiderata sekura por konsumo, ĉar ĝi estas netoksa kaj ne-alergena. La limo de etanolrestaĵo en xanthangumo estas tipe fiksita je ≤500 ppm, kio helpas certigi ĝian sekurecon por homa konsumo.

Ĝenerale, xantana gumo estas tre diverstalenta kaj utila manĝaldonaĵo, kiu ofertas ampleksan gamon de avantaĝoj al manĝaĵproduktantoj. Ĝiaj bonegaj disiĝo, suspendo, emulsigo kaj akvosolveblaj propraĵoj, same kiel ĝia stabileco en acidaj aŭ alkalaj medioj, igas ĝin populara elekto por uzo en multaj malsamaj specoj de manĝaĵoj.

3.Priskribo de   {58578701} {58578701} {960NormoMalaltaAlkoholo} {960NormoXkoholo{960} {960} Malalta Alkohol {960} 909101}